Journal

Comprendre la tasse

Histoires, recettes et rituels : découvrez les cultures et les savoir-faire autour de la tasse.

18 septembre 2026 · 6 min

Crème de Bsissa tunisienne au café - Maison ISMI & Tanit

Découvrez la bsissa au café : une crème onctueuse mêlant espresso, céréales torréfiées, fruits à coque et sésame, avec Tanit Épicerie Fine.

17 septembre 2026 · 6 min

Une création au café sans sucre ajouté, associant graines de chia, cacao non sucré et amandes pour une pause gourmande riche en fibres.

17 septembre 2026 · 5 min

Avoine, café, skyr, cacao et noisettes : un petit-déjeuner crémeux sans sucre ajouté, riche en fibres et en protéines.

16 septembre 2026 · 5 min

Une poire fondante rôtie au café et à la vanille, servie avec une crème légère au mascarpone : une création gourmande imaginée par Maison ISMI.

14 septembre 2026 · 7 min

Découvrez le café de Nédroma et la Terbiâa : une préparation traditionnelle à la djezoua, cuite trois fois, entre feu, musique et transmission.

12 septembre 2026 · 7 min

Découvrez l’histoire du café dans la beauté : du marc de café aux cosmétiques modernes, explorez ses usages et l’évolution de ses rituels.