Journal

Comprendre la tasse

Histoires, recettes et rituels : découvrez les cultures et les savoir-faire autour de la tasse.

24 octobre 2026 · 8 min

Porto Rico : l’histoire d’un café face à l’ouragan

En 1899, un ouragan ravage les plantations de Porto Rico. Découvrez l’histoire d’un café autrefois recherché dans toute l’Europe.

24 octobre 2026 · 8 min

Découvrez le rituel du café bosnien : la džezva, le fildžan, le sucre et l’art de recevoir à Sarajevo. Histoire et préparation traditionnelle.

24 octobre 2026 · 10 min

Découvrez le café bédouin en Jordanie, un rituel ancestral où l’hospitalité, la cardamome et la parole donnée se rencontrent.

24 octobre 2026 · 8 min

Le qishr transforme les enveloppes séchées du café en une infusion parfumée au gingembre. Découvrez son histoire et sa préparation.

24 octobre 2026 · 8 min

Pourquoi sert-on du café salé au futur marié en Turquie ? Découvrez l'origine de cette tradition, sa signification et la recette du café turc.

10 octobre 2026 · 8 min

Introduit à l’époque coloniale, le café est devenu un rituel vietnamien. Découvrez l’histoire du cà phê sữa đá et du café aux œufs.