Journal

Comprendre la tasse

Histoires, recettes et rituels : découvrez les cultures et les savoir-faire autour de la tasse.

11 septembre 2026 · 6 min

Origine du café : de l’Éthiopie au monde

Découvrez l’origine du café en Éthiopie, entre histoire, légendes et mer Rouge, avant son voyage vers le Yémen et sa diffusion à travers le monde.

11 septembre 2026 · 7 min

Découvrez la dallah et le rituel du café arabe, une tradition ancestrale où chaque service exprime l’hospitalité, le respect et la générosité.

11 septembre 2026 · 7 min

Moka n'était pas un goût mais un port du Yémen, cœur du commerce mondial du café du XVIe au XVIIIe siècle — et candidat au patrimoine UNESCO en 2025.