Café de spécialité · Expédition généralement sous 48 h ouvrées
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4 résultats pour « Sumatra »
Rituels et Atlas
L'Index
- L'IndexGiling Basah — Le décorticage humide de SumatraLe Giling Basah est une méthode de transformation du café pratiquée notamment à Sumatra, en Indonésie. Elle consiste à retirer la parche des grains alors qu’ils présentent encore une humidité élevée, contrairement au procédé lavé classique.
- L'IndexCoopérative Permata GayoCoopérative caféière des montagnes de Gayo, au nord de Sumatra, en Indonésie. Elle rassemble environ 2 122 familles cultivant des cafés Arabica entre 1 100 et 1 600 mètres d’altitude.
Sélection rigoureuse
Chaque lot choisi avec soin
Expédition maîtrisée
Généralement sous 48 h ouvrées
Conseil de la Maison
Choix du café et de la mouture
Paiement protégé
Traité par Stripe